Küchentipp

Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Jetzt gibt es wieder überall die neuen Kartoffeln. Auf Seite 45 im Mantler Kochbuch steht ein Rezept von Ruth Heining: „Kartoffel-Gulasch“. Zutaten: 1 KG festkochende Kartoffeln, geschält und gewür…

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Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Zutaten für vier Personen: 1 Packung Bratpaprika (gibt es bei Edeka in Etzenricht oder Kaufland), 400 Gramm Chorizo-Wurst im Stück, 5 Stangen Staudensellerie, zwei Karotten, 400 Gramm Partytomaten, 3 K…

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Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, 3 EL Butter, 2 Pakete a 300 g tiefgefrorener Blattspinat oder die entsprechende Menge frischer Blattspinat, 250 g Champignons, Salz, weißer Pfeffer, geriebene M…

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Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Jetzt blüht der Holunder, es bietet sich an, Holunderblütengelee einzukochen. Zutaten: 25 große oder 30 kleinere Holunderblütendolden, 1 Liter Apfelsaft (100 %), Saft von 2 Zitronen oder Limetten, 1 Kg …

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Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Jetzt ist wieder Spargelzeit, ich habe ein Rezept gefunden „Spargel einmal ganz anders“ und hab es ausprobiert und es hat mir gut geschmeckt. Zutaten: 500 g frischer Spargel, 250 g Käse Gouda oder Edam…

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Jetzt ist die Zeit wo man mal ein paar gekochte Ostereier übrig hat. Da bietet es sich an die in einem leckeren Salat zu verarbeiten, oder man kocht sich halt die Eier frisch und verarbeitet sie, …

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Zutaten: 250 g Ingwer frisch, 750 ml Weißwein, 1 frische Bio-Zitrone, 1 Pfund Gelierzucker 2:1. Je 100 g 355 kcal Zubereitung: Die Ingwerknolle waschen und großzügig schälen. Zitrone auspressen. Die Sch…

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Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Diese Suppe eignet sich gut für die Silvesterparty – auch als Mitternachtssuppe. Zutaten: 400 g Hähnchenfilet, 2 Stangen Lauch, 1 Möhre, 1 Knoblauchzehe, 2 Zwiebeln, 1,5-2 L Wasser , 45 g Butter, 30 g Me…

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Vor allem in Russland wurde der Heilige Nikolaus sehr verehrt, so dass sich ihn einige Berufsgruppen als Schutzpatron auserkoren, die „Hochprozentiges“ produzierten. Genießen Sie doch am Niko…

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Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Zutaten feiner Hefeteig: 500 g Mehl, 30 g Hefe, 75-100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1/8 bis ¼ Liter Milch oder Rahm, 80 – 125 g Butter, 1 ganzes Ei und 1-2 Eigelb, Geschmackszutaten: Zitronenschalte, Va…

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Veröffentlicht am - Redakteur: Eva Seifried

Im Garten wachsen bei den meisten immer noch Zucchini oder es gibt sie noch im Supermarkt. Wer von dem Gemüse „noch immer nicht genug hat“ für den empfehle ich das Rezept. Zutaten für 4 Personen: 200 g Lang…

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Veranstaltungen / Mantel

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  • (RK)
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